2008年03月17日
温湯処理のあとは
熱いお湯の中に入れ、殺菌したあとは
このままでは、コシヒカリの種籾が残熱で焼けてしまうので
すぐに冷水につけます
冷水は雑菌の入っていない水道水しか使えません
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