[2008年03月] アーカイブ

こんなものまで・・・ （3月24日）

ヤーコンのジャム
ヤーコンの赤ワイン煮
ヤーコン茶
ヤーコンの製粉

ヤーコンって
生食、加工といろいろな用途に向く野菜なんですね
しかも、栄養価も高いとのこと

なんか将来性のある野菜みたいだし
今年、栽培にチャレンジしてみようかな

地元のテレビ局も取材に来てました （3月24日）

絶対、うまい!! （3月24日）

ヤーコンのきんぴらは本当にうまいです
レンコンのような歯ざわり
フルーツのような甘さ
絶対、うまいです!!

ヤーコンのシュウマイ （3月24日）

食べた感想ですが
普通のシュウマイでした

せっかくヤーコンを入れたのだから
もっと、個性の生かし方があったのでは・・・

サクサク感があると、普通のシュウマイらしからぬ
ヤーコンシュウマイって感じがするのでは

ヤーコンって・・・ （3月24日）

どう見ても　「さつまいも」　にしか見えません

持ってみても、「さつもいも」　の重さです

じゃ、手触りは・・・

やっぱり　「さつまいも」　と変わらない気がします

でも、
ヤーコンは芋類ではなく、
「キク科」なんだそうです

ヤーコンの研修会に参加です （3月24日）

ヤーコンって、ご存知ですか？

以前、知人にもらったものを調理（きんぴら）にして食べたことがあります
れんこんのようなサクサクとした歯ざわりと不思議な甘さで

意外に「うまい!!」
って思ったのを覚えています

で、
今回、地元でヤーコンの研修会を開催するというので
栽培方法やレシピ、成分等などの勉強のため参加しました

冷たそぅ （3月 5日）

降雪量の多い我が地域では
３月と言えども、こんなにも雪が残っています
この笹川（地元を流れる川です）を流れる雪解け水に手をいれましたが、
５秒で手が痛くなりました

初春の月山 （3月 5日）

まだまだ雪に覆われた月山です
この雪が解け、田畑を潤してくれるおかげで
コシヒカリやメロン、だだちゃ豆に長いもなど
美味しい農産物が栽培できるんです
ありがたいことです