[研修会] アーカイブ

2008年03月24日

• こんなものまで・・・

  

  ヤーコンのジャム
  ヤーコンの赤ワイン煮
  ヤーコン茶
  ヤーコンの製粉

  
  ヤーコンって
  生食、加工といろいろな用途に向く野菜なんですね
  しかも、栄養価も高いとのこと

  なんか将来性のある野菜みたいだし
  今年、栽培にチャレンジしてみようかな

• 地元のテレビ局も取材に来てました

  

• ヤーコンのシュウマイ

  

  食べた感想ですが
  普通のシュウマイでした

  せっかくヤーコンを入れたのだから
  もっと、個性の生かし方があったのでは・・・

  サクサク感があると、普通のシュウマイらしからぬ
  ヤーコンシュウマイって感じがするのでは
  

• ヤーコンって・・・

  

  どう見ても　「さつまいも」　にしか見えません

  持ってみても、「さつもいも」　の重さです

  じゃ、手触りは・・・

  やっぱり　「さつまいも」　と変わらない気がします

  でも、
  ヤーコンは芋類ではなく、
  「キク科」なんだそうです

• ヤーコンの研修会に参加です

  

  ヤーコンって、ご存知ですか？

  以前、知人にもらったものを調理（きんぴら）にして食べたことがあります
  れんこんのようなサクサクとした歯ざわりと不思議な甘さで

  意外に「うまい!!」
  って思ったのを覚えています

  で、
  今回、地元でヤーコンの研修会を開催するというので
  栽培方法やレシピ、成分等などの勉強のため参加しました