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| 【秋だだちゃ豆】の魅力は、一度食べ始めたらなかなか止めるのが難しくなるくらいの美味しさです。栗のようにホクホクとしていて、うまみがつよく、風味豊かなだだちゃ豆として地元でも好評です。 |
| 私が月山高原でだだちゃ豆を栽培しようと思い立った理由は、もともと野菜を育てるのに適した高原でだだちゃ豆を育てたらうまいだだちゃ豆が収穫できるのではないかと考えたからです。 |
| 高原ならではの冷涼な気候をうまく利用し、だだちゃ豆の中でも一番美味しいと言われる「庄内３号だだちゃ豆」という品種を栽培しています。「庄内３号だだちゃ豆」は、一般的に標高の低い地域で栽培されるため８月中に収穫を終えますが（９月に販売されるのは「おうら」という品種です）、我が家では月山高原の冷涼な気候で栽培することにより、９月に最も美味しいと言われる「庄内３号だだちゃ豆」を収穫することができます。 |
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| 持続性の高い農業生産方式を導入し、環境に配慮した施肥、防除を行う個人（法人）を知事が認定する制度です。 |
| 認定された者は「エコファーマー」として、化学肥料の使用を減らし化学農薬の使用回数を抑える、環境に配慮した栽培方法を実践します。 |
| ＜条文＞たい肥等の有機質資材を活用するなどの土づくりに関する技術の他、化学肥料低減技術及び化学農薬低減技術を導入した栽培方法に取り組むうえで、持続農業法に基づき、知事にその導入計画を認定された人（法人含む）を「エコファーマー」という。 |
| 平成１９年に認定されました。 |
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| 長野県 尾針様 |
| 商品が先週、到着しました。 |
| 早速、頂きました。 |
| 冗談ではなく、本当においしいです！！ |
| 甘くて、噛めば噛むほど、甘みが出ます。 |
| ７月に別のところからダダチャを購入しましたが、それは残念なことにあまりおいしく |
| なかったです。 |
| 比較するのは、好きではありませんが、こうも違うと、比較しても仕方ありません。 |
| 本当にありがとうございました。 |
| また、機会があったら、よろしくお願いします。 |
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| 東京都 溝端様 |
| お世話になってます。 |
| 先日、だだちゃ豆を発送していただいて、 |
| 香りも味も、とても良くて美味しかったです。（感動！） |
| 会社のみんなと分けたり、家族と食べたのですが、 |
| みんな美味しい美味しいと言ってくれて、 |
| もっと注文しておけばと思いました。（泣） |
| お礼が言いたくてメールしました。 |
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| また宜しくお願い致します。 |
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| 水洗いしません！ |
| 早朝、葉や茎が水滴で濡れている状態で収穫するため、莢に土がつきやすくなります。水洗いをして土を洗い落とせば良いのですが、鮮度が下がるため我が家では出来る限り水洗いをしないようにしています。 |
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| 早朝３時からの収穫作業！ |
| 早朝から収穫する理由は、だだちゃ豆が日光で温かくなる前に収穫するためです（だだちゃ豆は温かくなると食味が悪くなります） |
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| 選別後、出荷まで４℃の予冷庫に低温貯蔵します！ |
| だだちゃ豆の特徴ですが常温では美味しさのもと、糖とアミノ酸が時間と共に失われていきます。選別後すぐに低温貯蔵することが大切です。 |
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| 保冷剤を入れクール便で発送します！ |
| 宅配の途中で品質が落ちては困るので、保冷剤を入れクール冷蔵便で発送しています。 |
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| 収穫中、秋だだちゃ豆の莢（さや）に多少、土が付きます。付いた土を水で洗い落とせば良いのですが、鮮度が下がるため我が家では出来る限り水洗いをしないようにしています。 |
| 莢（さや）に付いた土はゆでる前に水洗いをすれば落とすことができます。お客様に出来る限り美味しい秋だだちゃ豆を食べていただきたいためにあえて水洗いをしていません。ご理解をお願いいたします。 |
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| 保存方法 |
早朝収穫した新鮮な秋だだちゃ豆をクール便で発送いたしますが、だだちゃ豆は鮮度が命です。風味が損なわれないうちにお召し上がり下さい。 |
| お届け情報 |
９月中旬（配達日時の指定はご意見欄にお書き下さい）（ご指定日時にはできる限り対応させていただきますが、天候や生育状況によってはご要望にお応えできない場合もございます。予めご了承下さいませ） |
| 返品・交換 |
商品の品質、配送におきましては細心の注意を払っておりますが、万が一、不良品、配送の事故の場合にはこちらまでご連絡下さい。代替品を送らせていただきます。その場合の送料は「月山夢農場」で負担いたします。「月山夢農場」の商品は生鮮品ですので、お客様のご都合による返品・交換は、申し訳ございませんがお断りさせていただきます。予めご了承下さい。 |
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| 平成２３年産秋だだちゃ豆 |
| １．０kg入り（５００g×２袋） |
| 保冷剤を入れて新鮮な状態でお届けします！ |
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| おかげさまで完売しました！ |
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| 平成２３年産秋だだちゃ豆 |
| １．５kg入り（５００g×３袋） |
| 保冷剤を入れて新鮮な状態でお届けします！ |
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| おかげさまで完売しました！ |
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| 平成２３年産秋だだちゃ豆 |
| ２．０kg入り（５００g×４袋） |
| 保冷剤を入れて新鮮な状態でお届けします！ |
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| おかげさまで完売しました！ |
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| 平成２３年産秋だだちゃ豆 |
| ３．０kg入り（５００g×６袋） |
| 保冷剤を入れて新鮮な状態でお届けします！ |
| おか |
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| おかげさまで完売しました！ |
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| 平成２３年産秋だだちゃ豆 |
| ４．０kg入り（５００g×８袋） |
| 保冷剤を入れて新鮮な状態でお届けします！ |
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| おかげさまで完売しました！ |
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| 平成２３年産秋だだちゃ豆 |
| ５．０kg入り（５００g×１０袋） |
| 保冷剤を入れて新鮮な状態でお届けします！ |
| おか |
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| おかげさまで完売しました！ |
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