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　標高１９８４ｍ、春の訪れとともに豊富な雪解け水で田んぼを潤してくれる出羽三山の主峰「霊峰月山」。その麓の谷間にあり、ぐるりと周囲を山々に囲まれ、澄み切った空気と透き通る清流、昼夜の気温差が大きく、滋養分を多く含む肥沃な我が地域は、「米どころ庄内平野」の中でも優れた米作りの適地です。

	みなさんご存知のように植物は二酸化炭素を吸収し、酸素を放出する光合成活動をします。しかし、光合成は太陽が出ている時間帯だけです。太陽が沈み、夜になると光合成とは正反対の酸素を吸収し、二酸化炭素を放出する呼吸活動に変わります。この呼吸活動のために使われるエネルギーが、日中、光合成によって蓄積されたデンプンなのです。
	日中の気温が高ければ高いほど光合成が活発になるため蓄積されるデンプンは多くなります。逆に、夜の気温が低ければ低いほど呼吸活動が低下するため、蓄積されたデンプンの消費量が少なくてすみます。もちろん、デンプンはうま味のもとであり、稲が健康に育つための条件でもあります。
	風の流入がない盆地のため、日中はめまいがするほど気温が上がり、高冷地に位置するため、夜は日中の暑さがうそのように気温が下がる我が地域は、まさに美味しいお米がとれる適地なのです。

	「稲は地力でとる」昔から言い伝えられてきた格言です。それほど米作りには土づくりが欠かせないということです。米ぬかや堆肥などの有機物を投入することで肥沃な田んぼをつくり、多様な生きものが住み着く環境になります。とんぼ、バッタ、ミミズ、カエル、イモリなど、土づくりを続けてきた我が家の田んぼは、まさに生きものの楽園です。

	米ぬかや堆肥、魚カスなどの有機物を投入すると、土壌に存在する有益微生物の活発な活動により分解され、健康な稲が育つために不可欠な多くのミネラルが生み出されます。このミネラルが土に蓄えられることで、肥沃な土壌になり、悪天候にも負けない、芯の強い丈夫な稲へと成長します。
	近代稲作は稲以外の生物を排除する方向で発達してきましたが、有機物が多く投入された田んぼには多種多様な小動物が生息し、相対的に関係することで循環が起こり、特定の病原菌や害虫の異常発生を防いでいます。人と自然とのたしかな関係が環境を守り、美味しいお米をつくるのです。




	雄大な月山を望み、秋晴れの日を選び、稲刈りをします。美味しいお米をとるためには適期に刈り取らなければなりません。刈り取りが早いと未熟米になり、遅れると米粒にヒビが入る胴割米になってしまい、炊いたときにお米が美味しくありません。
	食べてくださるみなさまのことを想像しながら収穫します。我が家のお米は「思わず顔がほころぶ」不思議なお米です。

	神戸市　Ｄさま

	早速一袋夕食にいただいたのですが、まず炊きあがりが
	光ってツヤツヤの状態で、大変食欲をそそりました。
	口の中に入れると、ふっくらでみずみずしく、噛むと
	モチッとした歯ごたえで、何よりも何ともいえない甘さが
	口の中に広がって、決して大げさでも何でもなく
	「お米の国に生まれて良かった！」と正直に思いました。
	気がつけばおひつの中がからっぽになってました。（笑）
	このメールを作成している今でも、あの甘みが口の中に残っています。
	味を知りたいと思い、あえて特別なおかずなどは用意せず、
	ちょっとした漬物だけで食べたのですが、ご飯だけでこんなに
	おいしく食べられたのは本当に初めてでした。
	恥ずかしながら当方、お米といえばスーパーのものでしか食べたことがなく、
	実は「ひとめぼれ」の米種を食べたのも初めてだったのですが、
	いっぺんにファンになりました。

	こんなにおいしいお米をお作りになられている事に、ただただ感服する
	ばかりです。

	陰ながら、応援させて頂きます。

平成１９年度産新米　純米コシヒカリ
品種	平成１９年産　１００％コシヒカリ
内容量	精米５㎏
米袋の大きさ	縦４１ｃｍ　横２１ｃｍ　幅７ｃｍ　（＊）米袋、箱のデザインが変わる場合があります。
賞味期限	保存が良ければ1ヶ月～２ヶ月は大丈夫です。
保存方法	お米も生鮮食品ですので、直射日光、高温多湿の環境での保存を避け、密閉容器に入れ冷蔵庫の中で低温保存して下さい。
お届け情報	１０月中旬～
お願い	当店の商品は生鮮品ですので、返品、交換は致しかねます。但し、当店の不手際による商品の発送、不良品の場合は代替品を送らせて頂きます。その場合、送料は当店が負担致します。

平成１９年度産新米　純米コシヒカリ
品種	平成１９年産　１００％コシヒカリ
内容量	玄米５㎏
米袋の大きさ	縦４１ｃｍ　横２１ｃｍ　幅７ｃｍ　（＊）米袋、箱のデザインが変わる場合があります。
賞味期限	保存が良ければ1ヶ月～２ヶ月は大丈夫です。
保存方法	お米も生鮮食品ですので、直射日光、高温多湿の環境での保存を避け、密閉容器に入れ冷蔵庫の中で低温保存して下さい。
お届け情報	１０月中旬～
お願い	当店の商品は生鮮品ですので、返品、交換は致しかねます。但し、当店の不手際による商品の発送、不良品の場合は代替品を送らせて頂きます。その場合、送料は当店が負担致します。

平成１９年度産新米　純米コシヒカリ
品種	平成１９年産　１００％コシヒカリ
内容量	精米３０㎏
賞味期限	保存が良ければ1ヶ月～２ヶ月は大丈夫です。
保存方法	お米も生鮮食品ですので、直射日光、高温多湿の環境での保存を避け、密閉容器に入れ冷蔵庫の中で低温保存して下さい。
お届け情報	１０月中旬～
お願い	当店の商品は生鮮品ですので、返品、交換は致しかねます。但し、当店の不手際による商品の発送、不良品の場合は代替品を送らせて頂きます。その場合、送料は当店が負担致します。

平成１９年度産新米　純米コシヒカリ
品種	平成１９年産　１００％コシヒカリ
内容量	玄米３０㎏
賞味期限	保存が良ければ1ヶ月～２ヶ月は大丈夫です。
保存方法	お米も生鮮食品ですので、直射日光、高温多湿の環境での保存を避け、密閉容器に入れ冷蔵庫の中で低温保存して下さい。
お届け情報	１０月中旬～
お願い	当店の商品は生鮮品ですので、返品、交換は致しかねます。但し、当店の不手際による商品の発送、不良品の場合は代替品を送らせて頂きます。その場合、送料は当店が負担致します。

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【代金引換（代引き）の場合・クレジット払いの場合】
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在庫のあるものは３日以内に配送いたします。ただし、季節の商品は天候により発送期間がずれる場合がございます。

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〒997-0131 山形県鶴岡市羽黒町川代字中川代２４４
TEL/FAX 0235-62-4438 生産者でもありますので、ご連絡はメールにてお願いいたします。 E-Mail :　こちらよりご連絡下さい
本間　久喜　(ほんま　ひさき）

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